El café más caro del mundo

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¿Cuánto quieres gastar para tu taza de café diaria?

El café es uno de los sabores exclusivos más antiguos que aún se consume por la mayoría en todo el mundo. Por lo que el precio del café puede ser tan exclusivo como se quiera.

Las personas extremadamente ricas siempre están en la búsqueda de cosas entre extravagantes y fuera de lo común para demostrar su exclusividad.

Afortunadamente, los avances modernos en el cultivo, la recolección y su tostado ofrecen toda una alternativa para obtener un café que esté al alcance de cualquier persona.

¿Qué se necesita para ser el café más caro del mundo?

Se requiere una combinación de circunstancias extrañas, una historia realmente interesante y unas exigencias laborales intensas.

Y en lo personal, considero que lo más caro no significa necesariamente que sea el mejor.

Un ejemplo de lo que te acabo de mencionar lo representa el café Kopi Luwak, que se obtuvo gracias a un gato.

Cuando los holandeses abrieron la Indonesia colonial a la producción de café en el siglo XVIII, varias especies de los gatos oriundos de la región, conocidos como gato del civet, tuvieron que modificar su comportamiento natural de forrajeo para colarse en estas plantaciones y alimentarse de las bayas de café maduras.

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Cuando comían las bayas, solo digerían la pulpa, pasando el grano de café a través de su sistema digestivo, llegando prácticamente intacto hacia su recorrido final.

Era sólo cuestión de tiempo antes de que un valiente habitante nativo tratara de asar, triturar y preparar los granos expulsados.

El resultado fue un café sorprendentemente suave, por lo que el “Kopi Luwak”, también conocido como “Cat Coffee”, se convirtió en un fenómeno regional distinto en toda Indonesia y otras partes del sudeste asiático.

En el siglo XX, la popularidad de la bebida viajó hacia el oeste, donde eventualmente llegó a Europa e incluso a los Estados Unidos.

Hoy en día, Kopi Luwak se puede encontrar en los establecimientos de café más caros. Una sola taza de Kopi Luwak puede costar más de $75 dólares. Los granos de café se encuentran en alta demanda y son muy difíciles de recoger en cantidades suficientes gracias a que los gatos del civet no siempre cooperan.

¡Y así es como obtienes el café más caro del mundo!

Posiblemente también habrás escuchado del café “marfil negro”, que se obtiene casi bajo el mismo proceso, solamente que es con elefantes en vez de gatos del civet.

En lugar de una preparación tradicional, Black Ivory Coffee tiene un desarrollo moderno, con el propósito de apoyar a las poblaciones de rescate de elefantes en Indonesia. También es muy caro, gracias al hábito de los elefantes de masticar muchos de los frijoles tirados al olvido.

Su sabor se describe como suave, con una clara reducción en lo amargo. Aunque el perfil del sabor se ve disminuido, ya que muchas de las sustancias químicas más complejas presentes en el café normal son destruidas o alteradas por el viaje digestivo empapado de enzimas elefantunas.

Con lo anterior, el gran problema es el siguiente: ¡los bebedores de café no parecen decidir cuál es realmente el mejor café!

El mejor café podría venir de Colombia, de la región de Antigua de Guatemala, de la provincia de Sidamo de Etiopía y de otros lugares alrededor del mundo. Al igual que el vino, el perfil de sabor de un buen café es intensamente complejo e increíblemente diverso.

Así que, para bien o para mal, la búsqueda del café más caro puede transitar por muchos caminos. Y a todo esto, ¿cuál es tu preferido ante una barra de café?

Tu primer lección para utilizar los palos de golf

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Cuando comienzas en el mundo del golf, lo ideal es tomar clases y así poder identificarte de forma más rápida, fácil e íntima con todos los elementos que conforman el golf.

Uno de los pasos importantes a conocer es la forma correcta para entrar en la posición adecuada para hacer un swing y para ello es importante identificar cómo tomar y usar los palos de golf.

La idea de las lecciones es el poder trabajar en la obtención al tener el palo de golf de forma paralela al suelo, para poder aprovechar tu capacidad atlética y golpear algunos tiros largos desde el tee.

Veamos entonces cuáles serían los pasos en una lección para usar palos de golf

Paso # 1: La dirección

Comenzamos con obtener una buena configuración para hacer un buen swing. Muchas fallas en la oscilación se pueden corregir fijando tu disposición, así que presta una atención particular en este punto.

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Paso # 2: El backswing

Este movimiento debe comenzar de arriba hacia abajo. Esto significa que tus hombros, brazos, pecho y manos deben comenzar el balanceo y de esta forma tu cuerpo inferior seguirá el movimiento.

Al hacer este movimiento podrás ver que tus hombros y pecho han girado en comparación con tus caderas.

Para iniciar el backswing, usa tu parte superior del cuerpo para mover el triángulo hecho por las manos, brazos y hombros en su posición de configuración. Si sólo mueves las manos, romperás el triángulo y te saldrás de posición.

Deja que la parte inferior de tu cuerpo se mantenga sin moverse. Si mantienes las caderas relajadas, el giro del pecho y los hombros harán girar automáticamente las caderas.

Cuanto más flexible seas, menos se moverán tus caderas durante el backswing. Esto ayudará a crear mucho poder.

Nota, no trates de restringir tu movimiento de la cadera, porque sin la flexibilidad adecuada harás que tu palo de golf salga de línea. Recuerda también que ambos pies deben estar planos y firmes en el suelo.

Paso # 3: El palo paralelo a la tierra

Una de las partes más importantes del backswing es la rodilla derecha, la cual debes mantenerla flexible. Si puedes mantener la flexión en la rodilla derecha, más fácil será mantener tu swing en línea.

También ayudará el anclar la parte superior del cuerpo para que puedas hacer un giro sólido sin perder el equilibrio.

Tus manos deben estar justo debajo del cinturón cuando tu palo regrese de forma paralela al suelo.

Una gran forma de practicar esta posición es en tu casa frente a un espejo. Al hacerlo, busca tener la muñeca izquierda de forma plana. Si tu muñeca esta plana entonces el palo también estará en una gran posición.

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Al mirar en el espejo querrás ver la parte posterior de tu mano izquierda y de la cara entera del palo.

Asegúrate de que tus brazos permanezcan conectados a tu cuerpo. Esto significa que entre tus axilas no debe filtrarse ni la luz del sol. Ojo, si se extiende demasiado se abrirán las axilas.

Paso # 4: Una comprobación final

Tu triángulo debe estar intacto. El mantenimiento de tu triángulo es la única manera de conseguir que tu palo se encuentre en el camino correcto para lograr tiros consistentes y potentes.

El pecho debe girar con los brazos y los hombros. Tus manos deben estar frente a tu pecho

Nota: tu palo debe estar en línea con los dedos de tus pies y la cabeza del palo debe ser directamente viendo el cielo.

La diversidad que le da sabor a la vida

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Para las personas que vivimos en la ciudad, pensar en realizar una parrillada en casa suena un tanto extravagante.

Primero, porque las distancias son tan largas y los tiempos tan cortos, que pensar en hacer una parrillada nos puede llevar todo un día y casi no disfrutar del mismo.

Por ejemplo, si vives en la Ciudad de México y tu domicilio se encuentra al norte de la Ciudad y quieres reunirte con tus familiares o amigos en el sur, tienes dos opciones:

1) Preparar desde un día antes o incluso más tiempo lo que piensas aportar para la reunión o,

2) Contratar un buen servicio de parrilladas a domicilio y salir temprano de casa para llegar a buena hora y disfrutar del día con tus familiares o amigos, sin la preocupación de que tienes que preparar, llevar, servir, correr de un lado a otro.

Por ejemplo y por experiencia, cuando de reuniones de este estilo se trata, nuestra gran red de amigos hemos decidido el contratar este tipo de servicios, ya que de acuerdo al proveedor y lo que se contrate bien puedes tener a tu disposición una barra como la siguiente:

Por supuesto no puede faltar la “barra” de carnes, como por ejemplo la arrachera, las fajitas mixtas (de arrachera y pollo), pechuga de pollo asada o alambre de arrachera.

img_0457Para acompañar a una deliciosa carne pueden incluir el arroz, los frijoles, por supuesto una variedad de salsas y una buena dotación de tortillas.

Con lo anterior te olvidas de cualquier tipo de preparativo, de lavar trastes durante la preparación de los alimentos, asas la carne y por supuesto de todo el tropel que queda cuando termina la comilona.

Este tipo de servicios a domicilio te ofrece esa comodidad, porque ellos se encargan también de llevar los platos y servilletas junto con los pequeños detalles que no deben faltar.

La mejor parte es que ni las manos metes, porque ellos mismos se encargan del montaje: desde la parrilla hasta la mesa con todos los ingredientes, apropiadamente dispuesta para los comensales y por supuesto, ellos levantan todo una vez concluido el servicio.

¡Ah! y para hacerlo aún más interesante y agradable, los servicios a domicilio pueden incluir el apoyo de un parrillero.

¿Así o más sencillo?

Todos mis amigos y yo mismo consideramos que vale la pena darnos este tipo de apapacho y más a nuestras parejas, ya que ellas son las que se llevan la peor parte.

Durante la semana todos trabajamos arduamente, sin mencionar el pasar tanto tiempo en el traslado, por lo que el saber que llegado el fin de semana puedas organizar una reunión con tus amigos y solo te traslades o los esperas en casa sin ningún tipo de estrés ni trabajo extra.

Bueno, eso pensamos nosotros, a lo mejor tú deseas “meter” las manos en preparar todo lo que una parrillada lleva y ¡claro que está bien!

Entiendo que para unos, hasta terapéutico les resulta el tomarse una cerveza mientras la carne suelta sus jugos.

Por eso las opciones existen: los servicios a domicilio existen y los amantes de preparar una parrillada existen.

Esa es la diversidad que le da sabor a la vida.

Las tradiciones nos unen y también nos marcan

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Se acercan las fechas más esperadas por toda la familia, en especial por los peques y son las fiestas de diciembre.

En México celebramos la Noche Buena rodeados de la familia y nos reunimos para recibir un nuevo año.

Además de estos dos días especiales, también se suelen realizar en muchos lugares del país las tradicionales posadas que, como indica la tradición, comienzan a partir del 15 de diciembre y concluyen el mismo 24 de diciembre.

En lo personal, mi niñez fue una época maravillosa desde que iniciaba diciembre, cuando las luces comenzaban a vestir desde las casas hasta los edificios y centros comerciales.

En todos lados se veían los arreglos de navidad y hermosos árboles mostraban orgullosos sus diferentes adornos. Algunos hechos en casa otros comprados con meses de antelación.

Incluso existen familias que llegan a sacar adornos y reliquias que han pasado de generación en generación, en especial los que tienen que ver con los Nacimientos.

El colocar un Nacimiento, ya sea junto al árbol o en algún lugar especial, también es una tradición muy nuestra.

Te mencioné que mi niñez quedó marcada con estas fechas, porque mientras llegaban las vacaciones, en la escuela teníamos una celebración especial, donde las piñatas y las colaciones eran el centro de nuestra atención.

En la calle donde vivíamos, todos los vecinos se distribuían las fechas de las posadas, por lo que durante 8 noches consecutivas salíamos a la tradicional posada.

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Cada día era una celebración especial, ya que al juntarse dos o tres casas por fecha ofrecían la peregrinación, una cena, el delicioso ponche, las piñatas y los aguinaldos.

Comenzábamos con “pedir posada” y acompañábamos la procesión cantando con velitas y luces. Después pasábamos a las piñatas, donde la diversión tomaba más ahínco.

En ese entonces, las piñatas contenían fruta, entre limas, naranjas, jícamas y cacahuates, era una fantástica oportunidad para ser intrépidos, porque la piñatas eran de barro, hermosamente adornadas, así que entre el pegarle y que no te cayera un trozo, era el mayor de los retos.

Continuábamos entonces con la cena, una vez que las piñatas se acabaran, y aquí la diversión se hacía más grande, porque lo niños corríamos y jugábamos con toda libertad mientras los adultos se reunían a platicar en aquellas noches heladas de invierno.

Así sucedían los días hasta que, llegado el momento de partir con la familia cambiábamos de sede.

San Miguel de Allende, Guanajuato, era el destino y en ese lugar las fiestas decembrinas tienen un brillo inigualable. Los Nacimientos se veían por todos lados, olía a caña, ponche, canela, guayaba.

Caminar por aquellas estrechas calles, ya sea de día o de noche, tenía ese mágico color, los aromas te envolvían y tus ojos disfrutaban de fantásticos adornos que cubrían fachadas y árboles.

Así fue mi niñez y mi juventud. Añoro aquellos días, ya que en la ciudad en donde actualmente vivimos, ahora con mi esposo e hijos, las cosas suelen ser diferentes.

En fin, la idea es poder conservar lo más posible las tradiciones y es así que con mis vecinos hemos buscado recrear parte de esta época. Para los niños será toda una sorpresa y para los adultos será como retroceder en el tiempo.

Las tradiciones nos unen y también nos marcan… ¿Qué tradición te ha marcado a ti?

Un gran viaje a San Diego

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Este verano fui a ver a mi hermano, quien ahora vive en la ciudad de San Diego, California, donde estudia una maestría en neurología, ya que en un futuro próximo quiere ser neurocirujano y posiblemente vivir en los Estados Unidos, trabajando en algún hospital de aquel país.

Debo de decir que mi llegada a San Diego fue en hora buena, debido a que también ahí se otorgaban unos cursos llamados diplomados para médicos generales 2016, en la Universidad de San Diego, por lo que muchos de los amigos y amigas de mi hermano estaban en aquella ciudad.

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Aunque me hubiera gustado convivir con todos ellos un poco más, me fue imposible, debido a que como es normal en su profesión, nadie tenía tiempo de más y menos para pasarlo conmigo.

Por esta razón decidí explorar la ciudad de San Diego por mí mismo, algo que disfruto mucho hacer cuando viajo.

La ciudad de San Diego para muchos es un paraíso terrenal, debido a su belleza y tranquilidad, algo que yo también aprecio mucho y debo decir que pocos lugares saben combinar tan bien la tierra y el mar como lo hace San Diego, haciéndole un lugar verdaderamente espectacular.

Para mí San Diego fue un paraíso, tanto por la razón ya mencionada como por el hecho de que es ahí donde está la base naval más grande de la nación, donde se puede ver en carne y hueso el poder de una verdadera flota de guerra y no versiones baratas, como las hay en muchos lugares del mundo.

Además tuve la fortuna de quedarme en la isla de Coronado, donde está la base de entrenamiento de una de las mejores fuerzas especiales de todo el mundo, conocida como los Navy SEALS.

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Esto me resultó de maravilla, debido a que en ese momento estaba leyendo la autobiografía de Chris Kyle, titulada American Sniper, cuya obra inspiró la épica película titulada con el mismo nombre.

Chris Kyle era un miembro de los Navy SEALS, quien entró al salón de la fama militar estadounidense debido a que se convirtió en el francotirador más letal de la historia norteamericana, con un récord de más de 160 enemigos muertos por su bala, todos estos confirmados por observadores.

Cuando uno lee un libro de una manera correcta, el lector verdaderamente llega a conocer y a formar empatía con sus personajes y en este caso es el señor Kyle a quien he llegado a respetar mucho.

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Pasa mucho al estar leyendo alguna obra que cosas relacionadas con ella comienzan a formar parte de nuestra realidad cotidiana y esta vez no fue una excepción, ya que el apartamento donde me quedé se encontraba literalmente al lado de la base de entrenamiento de los Navy SEALS, sobre los cuales había estado leyendo gracias a Chris, quien se tomó el tiempo de escribir sobre ello.

Chris Kyle sobrevivió seis destacamentos a Irak y murió a manos de un veterano cobarde en Texas, donde acabo la vida de la leyenda.

Una de mis últimas noches en San Diego fui a un bar en Coronado, donde me hice amigo de dos oficiales de la marina norteamericana, quienes me invitaron a otro bar después, donde una fotografía de Chris así como las de otros compañeros caídos en combate adornaban la pared de la barra.

Fue un momento muy especial.

¡Ahora es cuando!

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Se acabaron las vacaciones… ¡Llega el momento de viajar! La propuesta debe resultarles de lo más extraña, pues las convenciones y la práctica dictan justo lo contrario; es en los periodos vacacionales cuando tenemos el tiempo libre indispensable para viajar.

Sin embargo, las temporadas en las que buena parte de la población tiene días de asueto, como las vacaciones de verano que recién terminaron, no son la época ideal para visitar esos destinos con los que tanto hemos soñado. Hay dos razones fundamentales para argumentar lo anterior: los costos de los servicios turísticos y la calidad del viaje.

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Es bien sabido que los meses de verano, el fin de año y la Semana Santa son temporadas altas en la industria turística. Esto significa que hay un incremento en la demanda de servicios y en consecuencia, se elevan los precios. Cualquier habitación de hotel, recorrido turístico o pasaje aéreo será más caro en temporada alta (quizá la única excepción sean los vuelos VivaAerobus, que logran brindar precios accesibles en cualquier época del año).

El incremento en la demanda de los servicios también repercute en la calidad de los mismos. Hoy en día, el mercado del turismo es uno de los más competidos y todas las personas que participan en él se esfuerzan por desempeñar su trabajo de la mejor manera. Pero cuando un hotel se encuentra a su máxima ocupación, es más probable que ocurran pequeños contratiempos; desde largas esperas para que sirvan tu orden en el restaurante, hasta sobrecupos que te dejen sin un lugar donde dormir.

Lo anterior, sumado a las aglomeraciones que se registran en prácticamente todos los puntos de interés turístico durante las temporadas altas tiene un efecto negativo en la calidad del viaje. Tienes que hacer largas filas para poder entrar a un museo, pelear por unos centímetros de arena en la playa o madrugar si quieres alcanzar una sesión en el spa. Pronto empiezas a sentirte tan nervioso, apresurado y desgastado como cuando tienes que ir todos los días a la oficina.

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Claro que este escenario no se reproduce de manera tan drástica en todos los destinos. Puedes contar con que la mayoría de las playas estén abarrotadas en temporada alta (digo la mayoría, porque todavía quedan muchos kilómetros de costa que aún no llegan al conocimiento del gran público y en los que, no obstante, existe una modesta pero agradable infraestructura turística). En cambio, hay zonas boscosas, ciudades y pueblos llenos de encanto que, por no ser tan populares, reciben menos visitantes y se pueden disfrutar con tranquilidad, incluso en temporada alta.

Pero si tienes la oportunidad de tomar tus días de descanso en otras fechas, cuando la euforia vacacional esté aplacada, te garantizo que disfrutarás de tu viaje. Las principales ventajas que tendrás son:

  • Mejores precios. Ya lo dice la ley de la oferta y la demanda, cuando disminuye el interés por determinados productos o servicios, los precios también bajan y en la industria turística, esto se nota de manera extraordinaria.
  • Mayor nivel de calidad. El personal del hotel no tendrá pretexto para no atenderte a cuerpo de rey, cuando eres uno de los pocos huéspedes. Lo mismo sucederá con el resto de las atracciones turísticas, en las que tampoco tendrás que batallar tanto con las multitudes y las filas.
  • Tranquilidad y auténtico descanso. Habrá lugares en los que te parecerá que tienes la playa, el bosque o el pueblo entero solo para ti. No tendrás que apresurarte para alcanzar un lugar o un turno y si te da por madrugar, que sea sólo para disfrutar de una puesta de sol.

Manual para tus viajes de shopping

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Comprar es algo que hacemos en todos o la mayoría de los viajes, por más austeros que tratemos de ser. Por lo menos habrá que “hacer por la vida” y adquirir víveres para preparar nuestros sagrados alimentos.

Si se trata de una travesía ecoturística, bien se puede presentar la ocasión de comprar productos orgánicos o artesanías elaboradas por los pobladores de la región. Y si durante la excursión no hay tiempo, ganas o condiciones para ir de shopping, no es raro que aprovechemos la espera en los aeropuertos o terminales para comprar un obsequio, recuerdo o revista para pasar el rato.

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En resumen, tenemos que al viajar siempre hay gastos y no pocos imprevistos. De ahí la importancia de llevar una cantidad de dinero extra, para lo que se pueda ofrecer.

Pero también podemos hablar de los viajes de shopping, aquellos que se hacen con el propósito específico de comprar productos de una categoría especial, como ropa, tecnología o antigüedades. Por lo general, los destinos de este tipo de viajes son ciudades que destacan por el tamaño y variedad de sus centros comerciales, así como por las ofertas que se hallan en ellos.

También hay temporadas especialmente favorables para los amantes de las compras. El fin de año y el verano son temporadas altas en la industria turística y los ahorradores aconsejan huir de ellas; pero quienes gustan de viajar en esas fechas o no tienen más opción que hacerlo, pueden beneficiarse con las excelentes rebajas que hacen las tiendas en la mayoría de las ciudades europeas y en los Estados Unidos.

El tan imitado y jamás igualado Black Friday es otra época ideal para sacar las tarjetas de crédito y dar rienda suelta a la pasión por las compras. viajes-shopping2Lo cierto es que las tiendas, outlets y centros comerciales norteamericanos hacen ofertas que difícilmente se comparan con las de otros países en los que se ha tratado de reproducir la estrategia de ventas pre-navideñas y por todo lo que se puede ahorrar en la compra de ropa, accesorios y productos tecnológicos, bien valen la pena los gastos del viaje.

Tengo una amiga que cada año viaja a Las Vegas en el Black Friday, para actualizar su guardarropa y comprar todos sus obsequios de navidad. Con su ayuda he podido elaborar este breve manual, para que tus viajes de shopping no se vean nublados por cuestiones como el exceso de equipaje o los impuestos aduanales.

  1. Viaja ligero

Si tu prioridad es comprar y por tanto sabes que regresarás con más equipaje del que llevas, procura no excederte a la hora de empacar. Lleva sólo las mudas de ropa indispensables y de acuerdo con la época del año.

  1. Evita cargos adicionales

Si lo que piensas comprar podría exceder el límite de equipaje autorizado por la aerolínea, considera opciones como pagar por adelantado la pieza extra (suele ser más barato con algunas aerolíneas económicas) o, como hace mi amiga, buscar envíos de USA a México (o del lugar que visitas a tu país de origen); esto último también puede ser más barato que los cargos de último minuto en el aeropuerto y además te ahorra contratiempos con la seguridad del aeropuerto o la aduana.

  1. Retira etiquetas

Artículos nuevos y en su empaque original, como ropa, juguetes, perfumes, licores y aparatos tecnológicos pueden generar impuestos, ya que se consideran como una importación. Para evitar ese gasto extra, y especialmente si regresarás con las maletas llenas de compras, retira las etiquetas de la ropa y los empaques de los productos, así se confundirán con tus artículos personales.

  1. Revisa si hay restricciones o artículos prohibidos

Cada país tiene lineamientos y restricciones en cuanto a lo que se puede ingresar al llegar de un viaje. Revisa las condiciones vigentes en tu país, para que no pierdas tus mercancías. También considera los artículos prohibidos en el equipaje de cabina, para que los guardes en la maleta documentada.

  1. Asegura tus adquisiciones

Esto aplica especialmente a los aparatos tecnológicos. Si tienes la opción de hacer un pago adicional para extender la garantía o asegurar tu compra contra pérdida o robo, evalúa bien los costos y considera la opción de hacerlo.

Nuestra travesía

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A decir verdad, ninguna playa, o casi ninguna, se compara en belleza natural con las playas que tenemos en México, ya que la belleza natural en este país es verdaderamente fuera de serie. La calidad de nuestra arena y la belleza de los colores de nuestro mar, en verdad parecen ser de otro lado muy lejano al mundo terrenal.

La razón por la que digo esto con toda convicción es porque conozco muchas, o más bien, la mayoría de las playas en el mundo; es por esto que tengo un suelo fértil de donde mis opiniones puedan salir.

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El año pasado, un grupo de amigos y yo decidimos utilizar verdaderamente un barco, que compramos entre varios de nosotros para darle la vuelta al mundo y conocer muchas de las playas de nuestro querido mundo.

Zarpamos del puerto de Acapulco, después de pasar tres días ahí afinando las últimas preparaciones de nuestro gran viaje.

Salimos de la bahía de Pichilingue; poco tiempo después, entrando a mar abierto, donde tornamos la nave hacia el suroeste a buen paso, a modo de llegar hasta las aguas del canal de Panamá, para cruzar aquel legendario estrecho que ha facilitado las rutas de muchísimas embarcaciones, a modo de poder cruzar del océano Pacifico (de Pacífico no tiene nada) al Atlántico, donde habríamos de recorrer todo el perímetro del  mar Caribe, cuyas hermosas aguas simplemente me recordaban a las aguas de nuestra gran Riviera Maya; para mí, en cuanto a playas se refiere, es el lugar más hermoso del mundo entero.

De ahí zarpamos hacia el noreste, a un paso normal pero constante, durante un tiempo de tres semanas, que fue el tiempo que nos tomó cruzar el legendario y profundo océano Atlántico.

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Durante nuestra travesía por aquella ruta tuvimos constantes visitantes; más que nada, grupos de delfines, quienes parecen disfrutar al cerciorarse que su velocidad es mucho mayor a la de los barcos, dando un gran concierto de acrobacias a la misma vez y mostrando su gran inteligencia.

Me gustaba mucho sentarme en los comedores de mármol de la embarcación por horas enteras, a ver a estos maravillosos animales demostrar sus habilidades.

Al haber cruzado el Atlántico, dimos un giro un poco más brusco hacia el norte y utilizamos velocidades un poco mayores, a modo de hacer frente a un par de corrientes capaces de sacar a cualquier embarcación de curso y perderla  a la merced del gran océano.

De este modo, rodeamos las costas de las islas británicas, hasta llegar las islas Shetland, donde pasamos un par de días antes de bajar hacia el sur, sobre las aguas del Mar del Norte, hasta llegar como un gran gancho hacia las aguas del Canal de la Mancha, donde nos apegamos hacia la costa norte de Francia, contemplando  todos los hermosos pueblos que ahí se posan, incluyendo los puntos donde los aliados desembarcaron en la segunda guerra mundial, cuando liberaron a Europa del terror Nazi.

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De este modo y con este mismo método, continuamos por toda la costa oeste de Francia y España, hasta cruzar por el estrecho de Gibraltar, para entrar a las aguas del mar Mediterráneo, donde visitamos pequeñas islas francesas, italianas, griegas y finalmente, hasta llegar las costas croatas.

Para nuestro regreso, bajamos por el Mediterráneo, tomando las aguas del gran canal de Suez, lo que nos sacó al mar Rojo y subsecuentemente al Golfo Pérsico, sobre el cual navegamos hasta las costas sudafricanas para tomar el norte y hacer una parada en la isla portuguesa de Madeira.

Después de una semana en aquella isla, regresamos por el Atlántico hasta llegar al puerto de Veracruz.

Cuando tu lengua madre es el inglés

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Es ampliamente sabido que  aquel que es bilingüe o trilingüe tiene muchas más oportunidades de escalar los montes de adversidad profesional, social y económica, debido a que sus oídos pueden llegar mucho más lejos y a niveles mucho más profundos que aquellos quienes hablan solo un idioma.

Todos sabemos que el no saber inglés es un error garrafal en el día a día de nuestros tiempos, y que si no sabemos, tenemos que aprender esta lengua, aunque sea por medio de unos cursos de inglés en línea.

Sin embargo, ¿qué sucede cuando nuestra lengua materna es el inglés?

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Cuando nuestra lengua materna es el inglés, significa que hablamos el lenguaje universal y podemos esperar que a cualquier lugar donde sea que vayamos, tendremos una gran oportunidad de ser entendidos, debido a que los habitantes de todos los países, reinos y naciones deben aprender nuestra lengua para aspirar a estar al mismo nivel o más alto que las otras naciones del mundo.

Cuando tu lengua madre es el inglés tienes la certeza de poder estudiar cualquier carrera profesional que quieras y en el lugar del mundo que prefieras, ya que lo más seguro es que en ese país tengan una universidad que habla tu idioma de una manera parcial o total, ya que es una completa necesidad para los estudiantes de ese país hablar y conocer bien tu lengua.

Cuando tu lengua madre es el inglés puedes estar seguro de que la mayoría de los países del mundo (incluyendo China) entenderá cualquier producto que saques al aire, sin tener ninguna necesidad primordial de hacer ningún tipo de traducción a ningún otro idioma ya que, debido a la alta influencia de tu lengua, te puedes dar el lujo de esperar con un grado muy alto de certeza que la mayoría entienda tu producto.

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Cuando tu lengua madre es el inglés, sabrás muy bien que las películas, series y programas de televisión que tu ves, son probablemente las mismas películas, series y programas de televisión que el mundo entero ve, por lo que siempre tendrás un tema de conversación asegurado con muchas personas de las que conozcas, además de tener inmediatamente posibles intereses en común, algo que siempre es fructífero al cocinar cualquier tipo de relación.

Cuando tu lengua madre es el inglés, podrás tener una llave hacia muchos diferentes mundos y culturas alrededor del mundo, ya que el cerrajero de todas esas puertas es tu país, por lo que la búsqueda será mucho más placentera y armónica, al saber que contarás con muchos menos problemas que los que podrías tener si tus circunstancias fueran  en un momento dado otras, como lo son en la mayor parte del mundo.

Cuando tu lengua madre es el inglés podrás tener una gran posibilidad que a cualquier país civilizado donde vayas, tendrán un sistema y un aparato político muy parecido al que tienes tu en casa, lo que te hará entender las cosas mucho mejor y de una manera mucho más profunda.

Polanco, embajada de la cocina

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Polanco es una zona cosmopolita en la Ciudad de México, donde se junta una gran gama de nacionalidades y, en algunos momentos, es posible sentir que el mundo entero esta ahí.

Polanco es conocida por sus mil y un atracciones, que hacen a la zona estar en tercera dimensión en comparación con las demás.

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Algo que el ser humano necesita para sobrevivir es comer; sin embargo, hay una gran diferencia entre comer y deleitar.

Si deleitarte es lo que buscas, entonces Polanco es tu lugar indicado, ya que aquí puedes probar la cocina de todo el mundo.

Las principales cocinas del mundo que encontraras en Polanco son:

Cocina Japonesa  

La cocina Japonesa es una hermosa combinación de cielo mar y tierra, en una forma poética. Polanco ofrece restaurantes como:

  • Tori Tori
  • El Japonez 
  • Kazuma
  • Local de comida japonesa en La Morera 

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Cocina Francesa 

La cocina francesa es simplemente una manera deliciosa y elegante de hacer uso de la mesa y sus placeres. Polanco tiene tres de los mejores restaurantes:

  • Ivoir
  • Le Cordon Bleu 
  • Bistrot Arlequin  

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Cocina China

La cocina China es una deliciosa combinación de salsas y aderezos, artísticamente mezclados con carne, pollo, pescado y arroz, donde su antigüedad se siente en su sabor. En Polanco encontraras lugares como:

  • China Shing
  • Don Chui
  • P.F Chang’s   

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Como bien podemos ver, la comida en Polanco y el mundo son una y la misma.