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La diversidad que le da sabor a la vida

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Para las personas que vivimos en la ciudad, pensar en realizar una parrillada en casa suena un tanto extravagante.

Primero, porque las distancias son tan largas y los tiempos tan cortos, que pensar en hacer una parrillada nos puede llevar todo un día y casi no disfrutar del mismo.

Por ejemplo, si vives en la Ciudad de México y tu domicilio se encuentra al norte de la Ciudad y quieres reunirte con tus familiares o amigos en el sur, tienes dos opciones:

1) Preparar desde un día antes o incluso más tiempo lo que piensas aportar para la reunión o,

2) Contratar un buen servicio de parrilladas a domicilio y salir temprano de casa para llegar a buena hora y disfrutar del día con tus familiares o amigos, sin la preocupación de que tienes que preparar, llevar, servir, correr de un lado a otro.

Por ejemplo y por experiencia, cuando de reuniones de este estilo se trata, nuestra gran red de amigos hemos decidido el contratar este tipo de servicios, ya que de acuerdo al proveedor y lo que se contrate bien puedes tener a tu disposición una barra como la siguiente:

Por supuesto no puede faltar la “barra” de carnes, como por ejemplo la arrachera, las fajitas mixtas (de arrachera y pollo), pechuga de pollo asada o alambre de arrachera.

img_0457Para acompañar a una deliciosa carne pueden incluir el arroz, los frijoles, por supuesto una variedad de salsas y una buena dotación de tortillas.

Con lo anterior te olvidas de cualquier tipo de preparativo, de lavar trastes durante la preparación de los alimentos, asas la carne y por supuesto de todo el tropel que queda cuando termina la comilona.

Este tipo de servicios a domicilio te ofrece esa comodidad, porque ellos se encargan también de llevar los platos y servilletas junto con los pequeños detalles que no deben faltar.

La mejor parte es que ni las manos metes, porque ellos mismos se encargan del montaje: desde la parrilla hasta la mesa con todos los ingredientes, apropiadamente dispuesta para los comensales y por supuesto, ellos levantan todo una vez concluido el servicio.

¡Ah! y para hacerlo aún más interesante y agradable, los servicios a domicilio pueden incluir el apoyo de un parrillero.

¿Así o más sencillo?

Todos mis amigos y yo mismo consideramos que vale la pena darnos este tipo de apapacho y más a nuestras parejas, ya que ellas son las que se llevan la peor parte.

Durante la semana todos trabajamos arduamente, sin mencionar el pasar tanto tiempo en el traslado, por lo que el saber que llegado el fin de semana puedas organizar una reunión con tus amigos y solo te traslades o los esperas en casa sin ningún tipo de estrés ni trabajo extra.

Bueno, eso pensamos nosotros, a lo mejor tú deseas “meter” las manos en preparar todo lo que una parrillada lleva y ¡claro que está bien!

Entiendo que para unos, hasta terapéutico les resulta el tomarse una cerveza mientras la carne suelta sus jugos.

Por eso las opciones existen: los servicios a domicilio existen y los amantes de preparar una parrillada existen.

Esa es la diversidad que le da sabor a la vida.

Las tradiciones nos unen y también nos marcan

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Se acercan las fechas más esperadas por toda la familia, en especial por los peques y son las fiestas de diciembre.

En México celebramos la Noche Buena rodeados de la familia y nos reunimos para recibir un nuevo año.

Además de estos dos días especiales, también se suelen realizar en muchos lugares del país las tradicionales posadas que, como indica la tradición, comienzan a partir del 15 de diciembre y concluyen el mismo 24 de diciembre.

En lo personal, mi niñez fue una época maravillosa desde que iniciaba diciembre, cuando las luces comenzaban a vestir desde las casas hasta los edificios y centros comerciales.

En todos lados se veían los arreglos de navidad y hermosos árboles mostraban orgullosos sus diferentes adornos. Algunos hechos en casa otros comprados con meses de antelación.

Incluso existen familias que llegan a sacar adornos y reliquias que han pasado de generación en generación, en especial los que tienen que ver con los Nacimientos.

El colocar un Nacimiento, ya sea junto al árbol o en algún lugar especial, también es una tradición muy nuestra.

Te mencioné que mi niñez quedó marcada con estas fechas, porque mientras llegaban las vacaciones, en la escuela teníamos una celebración especial, donde las piñatas y las colaciones eran el centro de nuestra atención.

En la calle donde vivíamos, todos los vecinos se distribuían las fechas de las posadas, por lo que durante 8 noches consecutivas salíamos a la tradicional posada.

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Cada día era una celebración especial, ya que al juntarse dos o tres casas por fecha ofrecían la peregrinación, una cena, el delicioso ponche, las piñatas y los aguinaldos.

Comenzábamos con “pedir posada” y acompañábamos la procesión cantando con velitas y luces. Después pasábamos a las piñatas, donde la diversión tomaba más ahínco.

En ese entonces, las piñatas contenían fruta, entre limas, naranjas, jícamas y cacahuates, era una fantástica oportunidad para ser intrépidos, porque la piñatas eran de barro, hermosamente adornadas, así que entre el pegarle y que no te cayera un trozo, era el mayor de los retos.

Continuábamos entonces con la cena, una vez que las piñatas se acabaran, y aquí la diversión se hacía más grande, porque lo niños corríamos y jugábamos con toda libertad mientras los adultos se reunían a platicar en aquellas noches heladas de invierno.

Así sucedían los días hasta que, llegado el momento de partir con la familia cambiábamos de sede.

San Miguel de Allende, Guanajuato, era el destino y en ese lugar las fiestas decembrinas tienen un brillo inigualable. Los Nacimientos se veían por todos lados, olía a caña, ponche, canela, guayaba.

Caminar por aquellas estrechas calles, ya sea de día o de noche, tenía ese mágico color, los aromas te envolvían y tus ojos disfrutaban de fantásticos adornos que cubrían fachadas y árboles.

Así fue mi niñez y mi juventud. Añoro aquellos días, ya que en la ciudad en donde actualmente vivimos, ahora con mi esposo e hijos, las cosas suelen ser diferentes.

En fin, la idea es poder conservar lo más posible las tradiciones y es así que con mis vecinos hemos buscado recrear parte de esta época. Para los niños será toda una sorpresa y para los adultos será como retroceder en el tiempo.

Las tradiciones nos unen y también nos marcan… ¿Qué tradición te ha marcado a ti?